BASTIEN DEBONO MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE !
Bastien DEBONO, meilleur sommelier de France 2024, a été reçu par Daniel SPAGNOU, le maire de Sisteron et Franck PERARD, adjoint au maire et Directeur délégué aux formations professionnelles et technologiques du lycée hôtelier Paul-Arène. Il faut dire que Bastien DEBONO a fait ses études au lycée hôtelier Paul-Arène, un lycée où a également étudié le Meilleur sommelier du monde 1992 Philippe FAURE-BRAC.
À 32 ans, Bastien DDEBONO est sommelier dans l’établissement réputé de Yoann CONTE autour du lac d’Annecy. Fils d’ouvrier agricole, Bastien DEBONO n’oublie pas ses racines et les Alpes-de-Haute-Provence. Il essaie aussi de rester proche des écoles hôtelières car pour lui, les métiers de la restauration sont en danger. Concernant son métier, Bastien estime que les formations qui sont dispensées doivent être repensées afin que le métier de sommelier devienne plus attractif car aujourd’hui on manque de candidats.
Daniel SPANGOU a rappelé combien Sisteron était fière d’avoir formé de tels talents et Franck PERARD a souligné combien les métiers de bouche sont des métiers difficiles mais passionnants ! « Sommelier, c’est un métier qui vous fait voyager, qui nourrit l’âme et qui, en même temps, vous fait rencontrer de nombreuses personnes », a encore précisé Bastien DEBONO.
