Mis en service en novembre dernier, le restaurant scolaire de l’école Delaplane a été inauguré ce matin par Marc CHAPPUIS, Préfet des Alpes de Haute Provence, aux côtés de Daniel SPAGNOU, maire ; Sophie VAGINAY-RICOURT, députée ; Jean-Yves ROUX, sénateur et Sandra RAPONI, vice-présidente du conseil départemental ; Mickaël CABBEKE, directeur académique des services de l’Education Nationale ainsi que plusieurs élus du conseil municipal dont Franck PERARD, adjoint aux travaux ainsi que des enseignants et de nombreux écoliers.

Né d’une volonté forte de la municipalité d’améliorer le bienêtre des enfants, particulièrement pour la pause méridienne, ce restaurant scolaire, le second réalisé avec celui de l’école Pierre-Magnan en 2019, permet aux quelques 140 écoliers inscrits sur les 173 que compte l’école, de ne plus se rendre en bus à la cantine centrale du Tivoli.« L’ouverture de ce nouveau restaurant, offre désormais aux écoliers une solution de proximité, qui leur permet de profiter pleinement de leur pause déjeuner dans un cadre agréable, moderne et adapté », tel que l’a souligné M. SPAGNOU à propos de ce bâtiment construit dans la continuité de l’existant avec notamment une salle de réfectoire de 110 m² permettant d’accueillir en simultané 112 élèves.

Outre cette belle salle lumineuse et son mobilier adapté, le bâtiment accueille des vestiaires et sanitaires pour le personnel ainsi qu’un espace office de remise en température et de dressage ; une zone laverie ; un local à déchets attenant ; un local entretien et un hall d’entrée qui assure la liaison avec l’existant côté école primaire, mais aussi un patio ouvert. A tout cela s’ajoutent le matériel pour l’espace de mise en température ; les travaux sur les liaisons internes entre les bâtiments et les aménagements de voieries réalisés en amont afin de faciliter l’accès et le stationnement aux abord de l’entrée de l’école, sans oublier l’espace d’accueil extérieur et la cour végétalisée clôturée.

« Au total 1,1 M€ ont été investis par la municipalité avec une aide de l’Etat de 194 000 euros dans le cadre de la Dotation de soutien à l’investissement local. Ce dont je vous remercie infiniment M. le Préfet », a précisé M. SPAGNOU avant d’ajouter que le troisième restaurant scolaire était aujourd’hui, à l’étude, pour l’école Simone-Veil au quartier de La Baume.

 M. le Maire n’a pas manqué ensuite de remercier l’ensemble des architectes, entreprises qui ont participé au chantiers ainsi que les services de la ville engagés dans ce projet, particulièrement les services techniques à travers MM. MINETTO, ancien directeur des services technique, son successeurs Pierre BOUVIER, directeur de l’aménagement du territoire et Jean-François RIVENS, directeur adjoint, ainsi qu’Eric FRAISSE, ingénieur, qui ont suivi pas à pas la réalisation de cette belle structure en liaison avec les adjoints Cécilia LOUVION et Franck PERARD, et les services de la restauration et des affaires scolaires.

« Chaque jour, et je tiens à leur rendre hommage, les formidables équipes de la restauration scolaire de la Ville, dirigées par Cédric VALLON, préparent et servent en moyenne 450 repas dont jusqu’à 140 pour cette seule cantine qui accueille le plus d’écoliers. Un record lorsque l’on sait que 600 élèves sont inscrits dans nos écoles et que nous n’en comptions qu’une centaine à la cantine dans les années 90 ! » , a souligné le Maire de Sisteron.

Des menus variés et équilibrés sont préparés chaque jour au Tivoli en privilégiant les circuits courts en partenariat avec les agriculteurs et producteurs locaux avec 18% de produits bio et environ 40% de produits locaux et durables sur la totalité des repas servis, dont un végétarien par semaine !

« Et sans augmentation du prix du repas depuis de nombreuses années (3,20 € pour les élémentaires et 3,80 pour les maternelles) afin d’ouvrir la cantine à toutes les bourses et permettre ainsi à certains enfants inscrits d’avoir au moins un repas complet et équilibré par jour, » a rappelé M. SPAGNOU.

Le préfet CHAPPUIS et l’Inspecteur d’académie CABBEKE, dont le départ pour le Haut-Rhin doit intervenir dans les prochains jours, ont tenu à féliciter le Maire et son équipe municipale pour leur engagement en faveur du bienêtre des enfants dont ce restaurant scolaire est un bel exemple.