Le 7^ème Concours des Pieds et Paquets Sisteronais Cuisinés a eu lieu à la Section Hôtelière du Lycée Paul Arène de Sisteron, le 23 Novembre 2007.

36 cuisiniers y ont participé dans les trois catégories proposées pour ce concours : professionnels, tradition, innovation.

Parmi les neuf membres du jury, trois chefs reconnus : Jany GLEIZE (La Bonne Etape), Jean-Raphaël VIDEAU (Les Becs Fins), Didier POURPRE, Professeur à l’Ecole Hôtelière, avaient à juger les candidats, entre autres critères bien définis, l’aspect général du plat, la conformité avec la recette traditionnelle.

Le Député Maire de Sisteron était présent pour féliciter les lauréats, parmi lesquels de nombreux sisteronais :

– en catégorie professionnel : 1^ère Nicolas GIRAUD, 2^ème Jacques GUISTINI, 3^ème Lionel ROSTAIN (Gap)

– en catégorie traditionnel : 1^ère Marie-Pierre BARONIAN, 2^ème ex-aequo Frédéric DA COSTA et Georges CHINIAT (Vachères).

Dans cette catégorie, le « Coup de Cœur » du Jury – qui souligne un travail de qualité même si le produit correspond moins aux critères initiaux – a récompensé Martine PRATTO

– en catégorie innovation : 1^er Gaston JACQUIER, 2^ème Nadine BERTRAND, 3^ème Catherine MEVOLHON qui obtient le Prix Spécial du Jury (en reconnaissance du travail fourni pour l’élaboration du plat)

Le « Coup de cœur » du Jury, dans cette catégorie, est décerné à Monique CHANA.

L’édition 2007 de ce concours, qui acquiert au fil des années ses lettres de noblesse et attire toujours plus de concurrents, démontre là son succès et le travail présenté par les participants est d’une grande qualité.

lundi 26 novembre 2007

Cet article a été publié le jeudi 20 décembre 2007 à 17:03 et est classé dans En circonscription, Les Alpins de Haute Provence, Manifestations culturelles, Terroir. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Les commentaires et pings sont fermés.