
Samedi 5 avril 2025, Daniel SPAGNOU, maire de Sisteron, Marc CHAPPUIS, Préfet des Alpes-de-Haute-Provence, Sophie VAGINAY, députée, Christian GIRARD, député, Eliane BARREILLE, présidente du Conseil départemental, Jean-Yves ROUX, sénateur, Jean-Charles BORGHINI, Vice-président de la Région Sud PACA, Laurent DEPIEDS, président de Chambre d’Agriculture 04, Stephan FIGUIERE, président de la Chambre des Métiers 04, Christiane GHERBI, adjointe déléguée à la vie quotidienne et à l’animation, Cécile RICHAUD et Guillaume GARCIN pour l’Association César, les représentants de la filière, élus, étaient réunis au plan d’eau des Marres pour l’inauguration officielle de cette magnifique fête du terroir, emblème de l’économie locale, témoignage de savoir-faire ancestraux, d’une tradition bien ancrée qui se perpétue de génération en génération.
Une fête qui est toujours très attendue avec plusieurs milliers de spectateurs qui à partir de 9 heures ont pu assister à la traditionnelle et non moins attendue transhumance du troupeau de la famille Garcin, éleveur au plateau du Thor, dans les rues de la ville. Après la bénédiction du troupeau, un apéritif provençal et champêtre offert par la municipalité était servi, pour le poursuivre par succulent repas autour de l’agneau.
Daniel SPAGNOU de rappeler : « Trente ans ! Voilà qui ne nous rajeunit pas ! Voilà en effet 30 ans que notre Agneau de Sisteron a obtenu ce précieux Label Rouge… après dix années d’attente ! C’est l’un des dossiers majeurs dans lequel je m’étais investi auprès de la filière ovine dès mon premier mandat de maire. Une juste reconnaissance pour l’Agneau de Sisteron né dans les années 20 sous l’impulsion de chevillards sisteronais et plus particulièrement de Maurice RICHAUD qui en fut le fondateur. Au fil des années l’Agneau de Sisteron est devenu une référence pour sa viande claire, tendre et des plus savoureuses qui lui valent dans l’entre-deux guerres d’être au menu des plus célèbres tables et notamment celle du paquebot Normandie où Joséphine BAKER fut l’une des premières à l’apprécier…et à le faire savoir ! Lire le reste de cet article »